GHẸ BIỂN (2-4 Con/Kg)

- Ghẹ biển là thực phẩm không thể thiếu trong thời kỳ mang thai. Trong ghẹ biển có chứa proteincác chất dinh dưỡng cốt yếu khác tốt cho sức khỏe của bà mẹ và thai nhi.
- Ghẹ biển có nhiều loại: Ghẹ gạch, ghẹ thịt, ghẹ nước . Ghẹ gạch và ghẹ thịt đều ngon và rất bổ dưỡng. Hàng tại scondao cam kết không đúng loại sẽ hoàn tiền.
- Trọng lượng đủ chuẩn thường là 2-4 con/Kg.

600,000 đ

- Giá HCM: 450.000
- Vũng Tàu: 430.000
- Hà Nội: 500.000 đ/kg

DINH DƯỠNG

- Tốt cho tim mạch:
Ghẹ biển rất giàu canxi, magie và omega 3 – những chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh cho mẹ bầu.
- Bồi bổ não bộ thai nhi:
Trung bình, 100g thịt ghẹ biển chứa khoảng 500mg – 1g chất béo, trong đó đa phần là omega 3 – dưỡng chất tham gia vào quá trình xây dựng và phát triển não bộ cho bé yêu.
- Giàu vitamin nhóm B:
Các vitamin nhóm B có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch (thông qua quá trình làm giảm lượng homocysteine), giúp tái tạo các tế bào hồng cầu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của các axit amin. Một con ghẹ biển trung bình cung cấp đến hơn 100% nhu cầu vitamin B12 mỗi ngày của cơ thể. Thịt ghẹ còn rất giàu folate (34,7mcg), vitamin B1 (0,1mg) nên rất bổ dưỡng.
- Giàu chất khoáng:
Thịt ghẹ chứa nhiều kẽm và đồng - hai khoáng chất cần thiết cho các phản ứng hóa học trong cơ thể như sản xuất năng lượng, hình thành các mô liên kết và tổng hợp các protein cũng như các chất dẫn truyền thần kinh. Với 1 con ghẹ biển, mẹ bầu sẽ được cung cấp khoảng 3 – 8% lượng sắt và kali mỗi ngày.
- Hàm lượng protein cao:
Protein trong thịt ghẹ cao hơn hẳn các loại thịt cá khác. Vì thế, nó sẽ cung cấp dưỡng chất cơ bản này cho thai nhi đang trong quá trình hình thành và phát triển trong bụng mẹ.

LƯU Ý KHI MUA

  • Tất cả Hải sản Scondao đều tươi sống, đánh bắt thủ công bằng thuyền nhỏ đi trong ngày/đêm không dùng chất bảo quản.
  • Giá trên đã bao gồm phí ship: + Hà Nội 45.000/kg ; + HCM: 35.000/kg
  • Quý khách vui lòng đặt hàng trước 1-3 ngày để có được hàng tươi ngon và phục vụ tốt nhất.
  • Thời gian nhận đặt hàng : từ 08h – 20h tất cả các ngày trong tuần và ngày lễ.
  • Hiện tại chúng tôi có 4 kho hàng trên cả nước (Côn Đảo - Hà Nội - Hồ Chí Minh - Vũng Tàu) Quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp theo Hotline 0961.237.937 để biết thêm chi tiết.
  • Vui  lòng kiểm tra kỹ hàng được giao, nếu không hài lòng quý khách có thể không nhận hàng.
  • Do điều kiện hãng bay VASCO dùng loại may bay nhỏ ATR72 nên hàng tươi sống được cấp đông đủ tiêu chuẩn ĐÔNG LẠNH CỦA NHẬT BẢN - CAS luôn giữ được chất lượng dinh dưỡng và khẩu vị TƯƠI - NGON.

Món ngon - GHẸ BIỂN (2-4 Con/Kg)

Giúp mẹ bầu chọn ghẹ biển ngon

Ghẹ biển có nhiều loại: ghẹ gạch, ghẹ thịt, ghẹ nước để các mẹ lựa chọn theo sở thích hay theo yêu cầu chế biến của món ăn. Ghẹ gạch và ghẹ thịt đều ngon và rất bổ dưỡng.

- Khi chọn ghẹ, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm ghẹ thấy rắn chắc, yếm to là ghẹ có nhiều thịt.

- Các mẹ không nên chọn ghẹ nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm là loại ghẹ mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

- Các mẹ nên chọn con thật tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai ghẹ vẫn còn sắc nguyên. Nếu ghẹ còn tươi các mẹ có thể bảo quản được vài ngày và có thể mang đi được xa.

Ghẹ biển có hàm lượng protein cao (Hình minh họa)

Ăn ghẹ đúng cách

Tuy ghẹ biển là thực phẩm giàu dưỡng chất nhưng nếu ăn không đúng cách sẽ gây phản tác dụng, ảnh hưởng xấu tới mẹ bầu và bé yêu trong bụng. Vậy khi bầu bí, các mẹ cần chú ý những điểm sau:

Ăn ghẹ chín kỹ

Mẹ bầu ăn ghẹ được nấu chín kỹ sẽ an toàn hơn. Bởi vì ghẹ sống ở biển thường lấy xác động vật hoặc các chất mùn làm thức ăn, vì thế bề mặt cơ thể, mang và đường ruột của nó có chứa rất nhiều vi khuẩn và bùn đất. Nhiều người do chưa rửa sạch ghẹ, khi chế biến lại chưa nấu chín kĩ, nên khi ăn vô hình chung đã ăn cả những vi khuẩn gây bệnh lẫn những kí sinh trùng ở ghẹ vào cơ thể.

Nên ăn ghẹ tươi sống

Sau khi ghẹ chết, những vi khuẩn trong cơ thể ghẹ nhanh chóng sinh sôi nẩy nở và thâm nhập vào phần thịt ghẹ, khiến cho người ăn dễ buồn nôn, đau bụng, đi ngoài. Vì vậy, tuyệt đối các mẹ không nên ăn ghẹ chết hoặc sắp chết.

Ghẹ còn tươi sống có phần mai hiện rõ màu xanh đen, có độ nhẵn bóng, phần bụng căng đầy, trắng sạch. Ghẹ sắp chết phần mai thường có màu vàng, chân ghẹ hơi mềm, lật qua lật lại khó khăn.

Không để lưu cữu

Ghẹ chế biến xong mẹ bầu ăn không hết, phần còn lại tốt nhất nên để ở nơi thoáng mát sạch sẽ, khi ăn nhất định phải đun lại. Tuy nhiên, tốt nhất là mẹ bầu nên ăn hết sau khi chế biến, nếu còn thừa lại, hãy đun lên và nhờ người khác ăn giùm mình.

Những phần không nên ăn trong ghẹ biển

Khi ăn ghẹ, trước hết cậy phần mai, rồi loại bỏ phần dạ dày ghẹ. Chú ý không làm vỡ dạ dày hình nón ở phần giữa túi xương hình tam giác vì bên trong dạ dày đó có nhiều cát bẩn.

Dùng kéo nhỏ cắt bỏ phần miệng ghẹ, phần cẳng chân ghẹ, dùng cán thìa vớt bỏ màng hình lục giác ở giữa mình ghẹ đi, phần này chính là phần tim ghẹ, không nên ăn.

Phần ruột ghẹ là đường màu đen nằm ở phần dạ thông lên rốn ghẹ, nói chung cũng không nên ăn.

Mang ghẹ - phần mềm mại hình giống như hai hàng lông mày ở bụng ghẹ - cũng là phần bỏ đi.

Không nên ăn quá nhiều

Thịt ghẹ có tính hàn, vì vậy mẹ bầu nên đặc biệt chú ý, tránh ăn quá nhiều dẫn đến lạnh bụng, đầy bụng, đi ngoài.

Không uống trà, quả hồng trong hoặc sau khi ăn ghẹ

Khi ăn ghẹ và sau khi ăn ghẹ khoảng một tiếng không nên uống trà, vì nước trà có thể làm loãng axít trong dạ dày, khi vào cơ thể trà sẽ làm cho một số thành phần của ghẹ bị đóng đặc lại, không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng khác, thậm chí còn đẫn đến đau bụng đi ngoài.

Ngoài ra, mẹ bầu không nên ăn ghẹ và quả hồng cùng nhau, vì chất tannin và các thành phần khác trong quả hồng có thể làm cho protein trong thịt ghẹ rắn lại, chất rắn đó lâu dần sẽ lưu lại trong ruột rồi lên men và thối rữa, có thể dẫn đến những phản ứng xấu như buồn nôn, đau bụng, đi ngoài. Nặng hơn nữa, những chất đó còn có thể kết thành sỏi rất nguy hiểm cho sức khỏe.

Món ngon từ ghẹ biển

1. Miến Ghẹ biển

Nguyên liệu:

Ghẹ biển, miến dong, mục nhĩ, nấm hương, hành khô, dầu ăn, gia vị, hạt nêm, mắm, đường,  hành hoa, mùi ta, rau răm, nước dùng.

Chế biến:

- Ghẹ bể rửa sạch vỏ bên ngoài, luộc chín, gõ lấy thịt ghẹ để riêng. Giữ lại nước luộc ghẹ.

- Vỏ ghẹ cho thêm nước sôi, lọc 2-3 lần để lấy hết được thịt ghẹ còn sót trong vỏ ghẹ.

- Mục nhĩ nấm hương ngâm nở, thái nhỏ.

- Miến ngâm nước cho mềm, chuẩn bị ăn thì chần qua nước sôi cho chín tới.

- Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.

- Phi thơm hành khô, xào thịt ghẹ cùng mục nhĩ nấm hương đã thái nhỏ, nêm nếm mắm và gia vị cho vừa.

- Nước dùng hòa cùng nước luộc ghẹ, nước lọc ghẹ đun sôi cùng chút gia vị.

- Xếp miến đã chần nước sôi vào bát, xúc thịt ghẹ lên trên, rắc rau thơm rồi chan nước dùng.

- Ăn nóng.

Mẹ bầu chú ý không nên ăn quá nhiều ghẹ (Hình minh họa)

2. Ghẹ hấp bia

Nguyên liệu:

Ghẹ thịt, bia, hành tây, gừng, ớt sừng, hành lá, hạt nêm, tiêu

Thực hiện:

- Dùng vòi xịt mạnh vào mình ghẹ, dùng bàn chải đánh sạch, lột bỏ mai, bóc bỏ phổi (bộ lọc giống như mang cá), chặt bỏ bớt phần đầu các chân, rửa sạch lại, chặt ghẹ làm bốn.

- Gừng, hành tây, ớt sừng, hành lá sơ chế sạch, xắt sợi.

- Xếp nguyên hình con ghẹ vào đĩa sâu lòng, rắc gừng, ớt sừng, hành lên trên. Nêm hạt nêm vừa miệng rồi rót bia lên.

- Hấp ghẹ đến khi chín kỹ rồi lấy ra ăn nóng, chấm với muối tiêu chanh.

3. Ghẹ rang me

Nguyên liệu:

Ghẹ biển, hành tây, me chín, tỏi, ớt sừng cay, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

- Dùng bàn chải sạch, chải sạch mai ghẹ, càng ghẹ…Tách riêng mai ghẹ, bóc sạch tua, xẻ thân ghẹ ra làm 4.

- Dùng sống dao đập vỡ phần càng cứng để nước sốt dễ thấm vào thịt ghẹ.

- Me vắt hòa vào nước sôi, bóp nhuyễn rồi lọc lấy nước me khoảng 1 chén đầy nước me. Sau đó cho đường, bột nêm vào nước me, quậy đều.

- Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn, ớt thái lát.

- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho ghẹ vào chiên.

- Khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì cho nước cốt me vào, đun lửa riu riu, đảo ghẹ nhẹ tay, liên tục đến khi nước me sệt lại và ghẹ thấm đều gia vị.

- Cho hành tây, ớt vào, đảo đều. Tắt bếp, trút ghẹ ra đĩa, trang trí với mai ghẹ. Dùng nóng.

Mách nhỏ

- Ăn ghẹ xong cũng như ăn ốc, rửa tay bằng nước lá sả hoặc nước chè xanh, thêm mấy lát chanh thì sạch hết mùi tanh.

- Muốn ăn ghẹ ngon hãy ăn vào đầu hoặc cuối tháng, vì theo kinh nghiệm trong dân gian thì chu kì ghẹ lột vỏ để phát triển sẽ nhịn ăn trong thời gian này nên gầy và thường bị ốp (ít thịt).

Lưu ý

Vì ghẹ biển chứa nhiều natri nên nếu mẹ bầu nào bị cảm, sốt, đau dạ dày hoặc tiêu chảy thì không nên ăn ghẹ.

LIÊN HỆ

Côn Đảo: Số 5 đường Nguyễn Huệ, Thị xã Côn Đảo, BR-VT
Vũng Tàu: 65A Ngô Đức kế, P.7, Tp. Vũng Tàu ( Phân phối độc quyền )
Hồ Chí Minh: 91/1 Đường số 11, P. Trường Thọ, Q. Thủ Đức, HCM
Hà Nội 1: Số 1, ngõ 92/7 Thượng Thanh, P. Thượng Thanh, Q. Long Biên, Hà Nội
Hà Nội 2: Số 25, Ngách 51, Ngõ 155 Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0961 237 937
Email: scondaovn@gmail.com